18 กันยายน 2568
10 ไอเทมจำเป็นสำหรับห้องครัว
แน่นอนว่าอุปกรณ์สำหรับใช้ในครัว เป็นปัจจัยหนึ่งที่สำคัญในการรังสรรค์เมนูอาหารให้อร่อย ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดเข้าครัว หรือเชฟประจำบ้าน การมีอุปกรณ์ครัวที่ครบครันและใช้งานได้ดี เป็นสิ่งที่ช่วยให้การทำอาหารสนุก สะดวก และประหยัดเวลามากขึ้น
มาดูกันว่า 10 ไอเทมสำคัญสำหรับห้องครัว ต้องมีอะไรบ้างที่จะทำให้ห้องครัวของคุณสมบูรณ์แบบที่สุด!
1. หม้อและกระทะ
หม้อและกระทะ คือ หัวใจหลักของห้องครัว หม้อและกระทะที่มีคุณภาพดี ควรมีสารเคลือบที่ช่วยให้ไม่ติดกระทะ หรือถ้าแบบคลาสสิกและทนทานควรเลือกเป็นกระทะเหล็กหล่อ
- เคล็ดลับ: เลือกชุดที่สามารถใช้ได้กับเตาทุกประเภท (เช่น เตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า) เพื่อความยืดหยุ่นในการใช้งาน
2. มีดเชฟและมีดปอกผลไม้
มีดดีๆ สักเล่มสามารถทำอาหารให้สนุกขึ้นได้!
- มีดเชฟ: ใช้สำหรับสับ หั่น ซอย หรือซอยผักเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย
- มีดปอกผลไม้/มีดเล็ก: ใช้สำหรับงานละเอียด เช่น ปอกเปลือก หรือแกะสลักเล็กน้อย
- ข้อสำคัญ: อย่าลืมแท่นลับมีด หรือหินลับมีด เพื่อให้มีดคมอยู่เสมอ
3. เขียง
เพื่อสุขอนามัยที่ดีและความปลอดภัย ควรแยกเขียงสำหรับอาหารแต่ละประเภท เช่น:
- เขียงสำหรับเนื้อสัตว์ดิบ (แนะนำสีแดง หรือสีเข้ม)
- เขียงสำหรับผัก/ผลไม้/ขนมปัง (แนะนำสีขาว หรือสีอ่อน)
- เขียงพลาสติก ทำความสะอาดง่าย เขียงไม้ สวยงาม แต่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
4. เครื่องชั่งดิจิทัลสำหรับอาหาร
สำหรับคนชอบทำขนม หรืออาหารที่ต้องการความแม่นยำสูงๆ การตวงด้วยถ้วยตวงอาจไม่เพียงพอ เครื่องชั่งดิจิทัล จะช่วยให้ตวงส่วนผสมได้ถูกต้องแม่นยำ ทำให้ผลลัพธ์ของอาหารออกมาตามสูตรได้ดีมากขึ้น
5. ช้อนตวงและถ้วยตวง
แม้จะมีเครื่องชั่งแล้ว แต่ชุดช้อนตวงและถ้วยตวงก็ยังจำเป็นสำหรับของเหลวและส่วนผสมที่ไม่ต้องชั่งน้ำหนัก เช่น แป้ง น้ำตาล หรือเครื่องเทศ ควรมีทั้งแบบสำหรับของแห้งและของเหลว
6. ตะหลิวและทัพพีชุดซิลิโคน
อุปกรณ์เครื่องครัวที่ทำจากซิลิโคนทนความร้อน หรือไม้ จะช่วยถนอมพื้นผิวของกระทะหรือหม้อเคลือบ Non-stick ไม่ให้เป็นรอย และใช้งานได้ดีกว่าแบบโลหะ
7. เครื่องบดอาหาร/เครื่องปั่นอเนกประสงค์
เป็นผู้ช่วยที่สำคัญมากในการเตรียมอาหาร! ไม่ว่าจะเป็นการปั่นสมูทตี้, บดเนื้อ, สับกระเทียม, ทำน้ำจิ้ม, หรือทำแป้งเค้ก เครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร จะช่วยประหยัดเวลาเตรียมวัตถุดิบไปได้มาก
8. ที่เปิดกระป๋องและที่เปิดขวด
ถึงแม้จะดูเป็นไอเทมเล็กๆ แต่การมีที่เปิดกระป๋องและที่เปิดขวด ที่แข็งแรงและมีคุณภาพดี จะช่วยให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้นมาก ยิ่งถ้าเลือกแบบอเนกประสงค์ที่เปิดได้หลายอย่างยิ่งดี
9. ที่กรองและกระชอน
ใช้สำหรับสะเด็ดน้ำจากผัก/ผลไม้, ล้างข้าว, หรือกรองเส้นพาสต้า กระชอน/ที่กรอง (ควรมีหลายขนาด) เป็นอีกไอเทมที่ต้องมีติดครัวไว้ เพราะใช้งานได้สารพัดประโยชน์
10. ภาชนะเก็บอาหารคุณภาพดี
เพื่อความสดใหม่ของวัตถุดิบและอาหารที่เหลือ ควรมีกล่องเก็บอาหารที่ปิดได้สนิท (Air-tight) และสามารถเข้าไมโครเวฟ หรือช่องแช่แข็งได้ การจัดเก็บอาหารอย่างดีช่วยลดการเน่าเสียและทำให้ครัวดูเป็นระเบียบ
สินค้าที่คุณอาจสนใจ
